Annons
Annons

Ugnsbakad Butternut pumpa med Salvia och parmesan

_MG_0913_Snapseed

Älskar att tända ljus mitt på dagen och njuta av långa lugna luncher.

_MG_0858_Snapseed

Här om dagen när kylen var tom så det ekade på sånär som en buttertnut squash och en torr bit parmesan slängde jag ihop detta receptet som faktiskt blev väldigt gott! Det du behöver är.

1 medelstor butternutpumpa
4 msk ricotta
0,5 citron, saften
2 msk olivolja, 1 1/2 dl solrosfrön och pumpakärnor
2 msk lönnsirap eller ljus sirap ett knippe koriander
2 kvistar färsk salvia
salt och vit- eller svartpeppar ur kvarn

_MG_0891 (1)_Snapseed

Värm ugnen till 200 grader.
Dela pumpan på längden och gröp ur kärnhuset. Lägg pumpan i en ugnsfast form och gratinera med pressad citronsaft, ringla över olivolja och sirap. Toppa med plockade salviakvistar, salt och peppar.

_MG_0903_Snapseed

Efter ca 35 minuter i ugnen gröp ur pumpaskalen och blanda pumpaköttet med ricottan, koriandern och fröna. Strö över parmesanen och in med formen i ugnen igen för att gratinera osten i ca 10 min.

_MG_0954_Snapseed

En höstig och social rätt att käka direkt ur skalet!

serialsue-trial-1.regular-1

Annons
DELA (0)
PINNA (5)

Kommentera

malinny

 

Efter 15 år i den hektiska modevärlden är jag nu bosatt i Malmö med mina tre barn. De senaste 10 åren har jag drivit en bokbar, Salotto42 i centrala Rom. Så vaknade vi upp för tre år sedan och kände att Rom inte längre var den ultimata staden att bo i för vår lilla familj, så vi bestämde oss för att flytta norrut! Vi köpte det äldsta och största renoveringsprojektet vi kunde hitta nära havet i Malmö, vilken resa det har varit!

Jag älskar nya utmaningar och jobbar med många olika projekt bland annat som stylist, inredare, och programledare för Svt´s Trädgårdstisdag. Gillar att fotografera, renovera, måla, yoga, laga rawfood, odla och en massa annat som gör livet underbart att leva.

Här delar jag med mig av det som får mig att må bra och det jag gillar, hoppas jag kan inspirera dig!

After 15 years in the hectic modelingbusiness, with a lot of traveling I now live in Malmö with my three lovely kids. Last 10 years I have run a bookbar, Salotto42 i Rome.

Then one day three years ago we woke up and realised that Rome was not the ultimate place for our little family to live and decided to change life, and go north! We bought a old, beautiful house just off the bridge from Copenhagen, near the cold sea of Malmö that needed a big facelift, what a challenge!

I´m always working on different projects, as a interior designer, stylist and programleader in Swedish television. I Love photography, interiordesign, yoga, raw food, gardening and all other beautiful things that makes life lovely to live! Here on the blog I will share all the things I love and the things that makes me feel good.

I hope i will inspire you!



Annons

MER FRÅN ELLE DECORATION:

Annons

Laddar