Annons
Annons

Världens godaste Citornkaka

_MG_0971_Snapseed

Äntligen Fredag och nästa vecka har vi sportlov. Tänkte att det var perfekt att dela detta receptet idag och fira lite extra till fredags-fikan!

_MG_0967_Snapseed

Blev inspirerad när jag läste Elle mat och vin där jag hittade receptet på världens godaste Citronkaka!

Botten: 1/2 dl strösocker – 100 g kallt smör – 3 dl vetemjöl – 2 msk iskallt vatten 

Fyllning: 2 ekologiska citroner – 1/2 dl socker – 1 dl vatten – 250 g sötmandel – 4 dl florsocker – 200 g mjukt smör – 3 ägg – 2 msk rom  

_MG_1125_Snapseed

Värm ugnen till 180 grader. Hacka snabbt samman socker, smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och rör snabbt ihop. Kavla eller tryck ut, och täck en pajform med lösbar kant, ca 24 cm i diameter. Nagga botten, täck med plastfilm och låt stå kallt 30 minuter. Grädda 10 minuter. 

Tvätta citronerna. Riv saklet på den ena citronen, pressa ur saften och ställ saft och skal åt sidan. Skär den andra citronen i tunna skivor. Koka upp socker och 3 dl vatten och låt skivorna koka i 10 minuter. Ta upp, låt svalna och rinna av.

Skålla mandlarna och skala dom. Mal mandlarna till mjöl i matberedare och blanda ner florsocker och smör. Tillsätt citronsaft och rivet skal, äggen ett i taget och sist majsstärkelse och rom. Blanda tills du får en mjuk, sammanhängande massa.

Fyll pajskalet med citronröran, placera ut citronskivorna och grädda långt ner i ugnen, 30-40 minuter, tills kakan får fin färg.

_MG_1167_Snapseed

Annons

_MG_1172_Snapseed

Det är lite speciellt när man bloggar om mat, för att inspirera er läsare vill man ju inte visa all disk och allt stök det blir när man bakar en kaka. Som bloggare vill man ju visa hur enkelt, gott och snyggt det blir!

_MG_1092_Snapseed

Men visst blir det stökigt hemma hos mig också…

_MG_1199_Snapseed

Världens godaste Citronkaka slank ner, det blir till att baka en ny, den tog slut på en gång.

Happy FRIDAY!!!!!

serialsue-trial-1-1.regular-1

DELA (9)
PINNA (9)

4 kommentarer

malinny

 

Efter 15 år i den hektiska modevärlden är jag nu bosatt i Malmö med mina tre barn. De senaste 10 åren har jag drivit en bokbar, Salotto42 i centrala Rom. Så vaknade vi upp för tre år sedan och kände att Rom inte längre var den ultimata staden att bo i för vår lilla familj, så vi bestämde oss för att flytta norrut! Vi köpte det äldsta och största renoveringsprojektet vi kunde hitta nära havet i Malmö, vilken resa det har varit!

Jag älskar nya utmaningar och jobbar med många olika projekt bland annat som stylist, inredare, och programledare för Svt´s Trädgårdstisdag. Gillar att fotografera, renovera, måla, yoga, laga rawfood, odla och en massa annat som gör livet underbart att leva.

Här delar jag med mig av det som får mig att må bra och det jag gillar, hoppas jag kan inspirera dig!

After 15 years in the hectic modelingbusiness, with a lot of traveling I now live in Malmö with my three lovely kids. Last 10 years I have run a bookbar, Salotto42 i Rome.

Then one day three years ago we woke up and realised that Rome was not the ultimate place for our little family to live and decided to change life, and go north! We bought a old, beautiful house just off the bridge from Copenhagen, near the cold sea of Malmö that needed a big facelift, what a challenge!

I´m always working on different projects, as a interior designer, stylist and programleader in Swedish television. I Love photography, interiordesign, yoga, raw food, gardening and all other beautiful things that makes life lovely to live! Here on the blog I will share all the things I love and the things that makes me feel good.

I hope i will inspire you!



Annons

MER FRÅN ELLE DECORATION:

Annons

Laddar