Annons
Annons

Världens godaste Citornkaka

_MG_0971_Snapseed

Äntligen Fredag och nästa vecka har vi sportlov. Tänkte att det var perfekt att dela detta receptet idag och fira lite extra till fredags-fikan!

_MG_0967_Snapseed

Blev inspirerad när jag läste Elle mat och vin där jag hittade receptet på världens godaste Citronkaka!

Botten: 1/2 dl strösocker – 100 g kallt smör – 3 dl vetemjöl – 2 msk iskallt vatten 

Fyllning: 2 ekologiska citroner – 1/2 dl socker – 1 dl vatten – 250 g sötmandel – 4 dl florsocker – 200 g mjukt smör – 3 ägg – 2 msk rom  

_MG_1125_Snapseed

Värm ugnen till 180 grader. Hacka snabbt samman socker, smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och rör snabbt ihop. Kavla eller tryck ut, och täck en pajform med lösbar kant, ca 24 cm i diameter. Nagga botten, täck med plastfilm och låt stå kallt 30 minuter. Grädda 10 minuter. 

Tvätta citronerna. Riv saklet på den ena citronen, pressa ur saften och ställ saft och skal åt sidan. Skär den andra citronen i tunna skivor. Koka upp socker och 3 dl vatten och låt skivorna koka i 10 minuter. Ta upp, låt svalna och rinna av.

Skålla mandlarna och skala dom. Mal mandlarna till mjöl i matberedare och blanda ner florsocker och smör. Tillsätt citronsaft och rivet skal, äggen ett i taget och sist majsstärkelse och rom. Blanda tills du får en mjuk, sammanhängande massa.

Fyll pajskalet med citronröran, placera ut citronskivorna och grädda långt ner i ugnen, 30-40 minuter, tills kakan får fin färg.

_MG_1167_Snapseed

Annons

_MG_1172_Snapseed

Det är lite speciellt när man bloggar om mat, för att inspirera er läsare vill man ju inte visa all disk och allt stök det blir när man bakar en kaka. Som bloggare vill man ju visa hur enkelt, gott och snyggt det blir!

_MG_1092_Snapseed

Men visst blir det stökigt hemma hos mig också…

_MG_1199_Snapseed

Världens godaste Citronkaka slank ner, det blir till att baka en ny, den tog slut på en gång.

Happy FRIDAY!!!!!

serialsue-trial-1-1.regular-1

DELA (9)
PINNA (0)

4 kommentarer

malinny

 

Jag brinner för personlig och tidlös inredning. Jag vill dela med mig av det som inspirerar mig, trädgårdsprojekt, vacker inredning, spännande resor och en hållbar livsstil som sätter guldkant på vardagen. Välkomna till min blogg!

Ni hittar mig även på:

Instagram:
@themalinpersson



Annons

MER FRÅN ELLE DECORATION:

Annons

Laddar